飲食營養(yǎng)對不同腫瘤、不同階段的需求是不完全一樣的，病人或家人等應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，很掘患者的食欲和消化吸收能制定食譜。
(1)食用富含熱量,易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，如蘑菇、香菇、大豆。自木耳及瘦肉、蛋類，雞、甲魚，墨魚、草魚等，以提高機(jī)制的抗癌能力。
(2)選用富含維生素A和維生索c的新鮮蔬菜。水果和動物肝臟。
(3)病人在進(jìn)行放療或化療時，食欲不佳，宜進(jìn)清淡，易消化，富含營養(yǎng)的食物。
(4)老年病人由于體質(zhì)虛弱、食欲差、腹脹，可佐以少量山楂、蘿卜等消積性食品。
(5)宜進(jìn)食海帶、海藻、海蜇等海產(chǎn)品，既可軟堅散結(jié)，又有抗癌作用。
如果已產(chǎn)生營養(yǎng)不良，則需補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)，最好攝取植物性蛋白和部分動物性蛋白。當(dāng)前一些科學(xué)家主張不要過多地攝取高蛋白，特別是動物蛋白。動物蛋白質(zhì)往往從體內(nèi)消除維生索A，使身體排除更多地有用地鈣，磷，鐵和鋅，而后兩種礦物質(zhì)對癌有直接抑制作用。
制定食譜時還要注意選擇低指肪，低鹽和富含維生素、礦物質(zhì)地飲食。忌食難以消化地油炸食品，少吃蔥、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。
關(guān)于民間所說的“發(fā)物’的忌口問題，是指能使疾病加重或誘發(fā)疾病發(fā)生地某些食物，現(xiàn)在看來有些是和過敏性疾病有關(guān)，有的與瘡瘍腫毒有關(guān)。這些食物多指水產(chǎn)品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、蝦、海參以及畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉；蔬菜中的韭菜、香菜、茴香等，而如果說過些食物和腫瘤一定關(guān)目前缺乏令人信服的科學(xué)依據(jù)。（衡陽市中心醫(yī)院腫瘤治療中心 蘭東強(qiáng) 主任醫(yī)師）